Blette

Carotte

Historiquement, la carotte a toujours occupé une place de choix en France, favorisant une large diversité de types var...

Céleri Rave

Champignon de Paris

Apparue au XVIIe siècle à Versailles, la production du champignon de Paris a quitté les carrières parisiennes au siÃ...

Chou pommé

Le chou est un légume universel et l'une des composantes essentielles de l'alimentation traditionnelle. Dans toutes les...

Chou-fleur

Le chou-fleur, comme l'indique son nom, est une inflorescence, un groupe de tiges ramifiées et développées qui porten...

Citron

Le citron fait partie de la famille des agrumes acides. Il présente la particularité d'être remontant, c'est-à-dire ...

Cresson

Endive

L'endive est un légume qui a été découvert par hasard au XlX siècle. Issue de racines de chicorée sauvage amélior...

Epinard

Fenouil

Recensé pour la première fois comme légume dans la première moitié du XVIe siècle en Italie, le fenouil a rapideme...

Fruit de la passion

Germe de haricot Mungo

Le haricot Mungo est cultivé en Asie où il est utilisé en germe comme légume ainsi que pour la préparation du vermi...

Grenade

Kiwi

Originaire de Chine, le kiwi est une liane vigoureuse qui s'est bien adaptée au climat européen. Fort d'une expérienc...

Lentilles

Litchi

Mâche

La mâche est une salade très ancienne. Le poète Ronsard chantait déjà les louanges de la « boursette ». Cultivée...

Mangue

Navet

Au même titre que la carotte et le poireau, le navet fait partie de la trilogie des légumes dits basiques. Probablemen...